نام‌های دیگر آن: دارچینی، دارصینی، قرفه الدارچینی، سلیخه، دارچین كایان، دارچین چین، دارچین سایگون، دارچین سیلان و قرفه می‌باشد.

۱. طبع آن گرم و خشك است.

۲. برای درمان نفخ معده ۲ گرم دارچین، ۲ گرم زنجبیل را دم‌كرده بالای غذا میل شود.

۳. خوردن دارچین باعث تقویت بینایی می‌گردد.

۴. چای دارچین برطرف‌كننده اضطراب، وسواس و جنون می‌باشد.

۵. برای رفع جهش، پرش پلك و رعشه از دمكرده دارچین استفاده كنید.

۶. دارچین تقویت‌كننده قوه باه می‌باشد.

۷. برای درمان قلنج رحم از دمكرده دارچین استفاده كنید.

۸. دمكرده دارچین تنظیم‌كننده عادت ماهانه می‌باشد.

۹. دارچین محرك گردش خون است.

۱۰. افرادی كه زیاد عرق می‌كنند كمتر دارچین بخورند.

۱۱. برای درمان مشكلات درجه خون كه باعث دردهای انقباضی در پا، دست‌ها و پاها اغلب سرد است و امكان بروز سرمازدگی در هوای سرد را افزایش می‌دهد، از دمكرده دارچین استفاده كنند و سیگار را به كلی كنار بگذارند.

۱۲. روغن دارچین ضد باكتری و ضد قارچ است.

۱۳. كسانی كه فشار خون آن‌ها پائین است و سردی انگشت دارند از دمكرده زنجبیل و دارچین استفاده كنند.

۱۴. دمكرده دارچین ضد خونریزی می‌باشد، البته خونریزی ركتوم. (ركتوم نوعی بیماری است كه همیشه پس از اجابت مزاج یا همراه با مدفوع مقداری خون خارج می‌گردد).

۱۵. برای درمان سرفه‌های مزمن و كهنه صبح ناشتا از دمكرده دارچین استفاده كنید.

۱۶. خوردن دارچین باعث از بین‌رفتن كرم می‌گردد.

۱۷. كسانی كه بیماری قند دارند به مدت ۶ هفته روزی یك تا دو گرم دارچین دم‌كرده میل كنند.

۱۸. خوردن دارچین همراه با انیسون بی‌میلی جنسی خانم‌ها را برطرف می‌كند.

۱۹. زیاده‌روی در خوردن دارچین برای اعصاب زیان‌آور است تپش قلب بوجود می‌آورد سقط جنین به همراه دارد، یبوست می‌آورد، بی‌خوابی و از طول عمر می‌كاهدو برای زخم معده مضر است

۲۰. دمكرده دارچین به اعصاب نیرو می‌بخشد در واقع تقویت‌كننده اعصاب است.

۲۱. برای درد پا و كمر می‌توان از چای دارچین استفاده كرد.

۲۲. برای رفع بوی بد پا و زیر بغل از دمكرده دارچین استفاده كنید.

۲۳. دمكرده دارچین برای بیماری‌های جنون و مالیخولیا مفید می‌باشد.

۲۴. كسانی كه كم‌خون هستند به جای چاقی می‌توانند از دمكرده دارچین بنوشند.

۲۵. چای دارچین برای ورم طحال مفید می‌باشد.

۲۶. چای دارچین سوزش و ناراحتی‌های ادرار را برطرف می‌كند و نیز حجم ادرار را افزایش می‌دهد.

۲۷. برای خوشبویی دهان و نفس می‌توان یك تكه كوچك چوب دارچین را در دهان نگاه داشت.

۲۸. دمكرده دارچین سردرد را تسكین می‌دهد.

۲۹. برای جلوگیری از زیادی آب دهان از دمكرده دارچین همراه با عسل استفاده شود.

۳۰. دمكرده دارچین باعث تقویت حافظه می‌گردد.

۳۱. برای پیشگیری از عفونت بریدگی روزی ۲ تا ۳ گرم  چای دارچین به مدت چند روز میل كنید.

۳۲. كسانی كه باد فتق دارند (پرده نازك فتق در اثر زیاد زور زدن پاره می‌شود و دو طرف بالای بیضه برجستگی كوچكی به اندازه یك گردو بالا می‌زند كه البته بهتر است به پزشك جراح مراجعه كنند) ولی در گذشته برای درمان از دمكرده دارچین استفاده می‌كردند.

۳۳. برای درمان آماس یا استسقاء از دمكرده دارچین استفاده شود.

۳۴. دارچین نشاط آور است.

۳۵. برای سینوزیت‌های مزمن از دمكرده چای دارچین استفاده كنید.

۳۶. برای رفع سنگینی گوش یك قطره عرق دارچین در گوش بچكانید و صدای گوش را نیز درمان می‌كند.

دارجین درختی کوچک است که در هند، سری لانکا، اندونزی، برزیل، ویتنام و مصر رشد می کند. دارچین یکی از قدیمی ترین ادویه ها است. برای آماده کردن آن پوست درخت دارچین را خشک می کنند و به صورت چوب های دارچین لوله می کنند که قلم دارچین هم نامیده می شود. دارچین را همچنین می توان به صورت پودر هم خشک کرد.

رایحه و مزه خاص و منحصربه فرد دارچین از ترکیبی که در روغن چوب این درخت وجود دارد سرچشمه می گیرد.

بااینکه دارچین چهار نوع مختلف دارد اما دارچین سیلان و کاسیا معروف ترین آنها هستند.

دارچین سیلان را گاهی دارچین واقعی هم می نامند که گران تر است و طعمی شیرین دارد. قلم های دارچین نرم تر هستند و راحت تر با چرخ قهوه آسیب می شوند. دارچین سیلان در ادویه فروشی ها موجود است.

اکثر دارچین هایی که در سوپرمارکت ها به فروش می رسد از انواع ارزان تر دارچین یعنی دارچین کاسیا می باشد. این نوع دارچین رنگ تیره تری دارد و قلم های آن سفت تر هستند. دارچین کاسیا برخلاف دارچین سیلان به راحتی قابل آسیب شدن با چرخ قهوه نیست.

چرا مردم از دارچین استفاده می کنند؟

دارچین علاوه بر کاربردهایی که در آشپزی دارد، فواید بسیاری نیز برای سلامتی دارد.

در داروسازی سنتی چین از دارچین کاسیا برای سرماخوردکی، نفخ شکم، حالت تهوع، اسهال و درد عادت ماهیانه استفاده می شده است. همچنین باور بر این بوده که دارچین انرژی، سرزندگی و گردش خون را تقویت کرده و به طور خاص برای افرادیکه در بالاتنه خوداحساس گرما اما در پاهایشان احساس سرما می کنند مفید است.

در آیورودا از دارچین برای درمان دیابت، گوارش و سرماخوردگی استفاده می شود. همچنین ترکیبی در چای دارچینی وجود دارد که گفته می شود هضم و گوارش میوه ها، شیر و محصولات لبنی را تقویت می کند.

شواهد مربوط به فواید دارچین برای سلامتی

تحقیقات جدید نشان داده است که دارچین می تواند بر قند خون نیز تاثیر مثبت داشته باشد.

یکی از اولین تحقیقات که بر روی انسانها انجام گرفته بود، در سال ۲۰۰۳ به چاپ رسید. در این تحقیق ۶۰ نفر که به دیابت نوع ۲ مبتلا بودند، یک، سه یا شش گرم دارچین را به شکل قرص روزانه مصرف نموند که تقریباً برابر با یک چهارم قاشق چایخوری تا یک قاشق چایخوری پودر دارچین است.

پس از ۴۰ رو، هر سه میزان دارچین گلوکز خون در حالت ناشتا را ۱۸ تا ۲۹، تری گلیسیرید را ۲۳ تا ۳۰، کلسترول LDL را ۷ تا ۲۷ و کلسترول کلی را ۱۲ تا ۲۶ عدد پایین آورد.

تحقیقات حیوانی و آزمایشگاهی قبلی نشان داده بودند که دارچین می تواند خواص آنتی باکتریال و ضدقارچ هم داشته باشد. دارچین درمقابل کاندیدا آلبیکانس (Candida albicans) قارچی که موجب عفونت مخمر و برفک می شود و هلیکوباکتر پیلوری (Helicovacter pylori) باکتری ایجاد کننده زخم معده فعال است.

ایمنی مصرف

افرادیکه از داروهای مربوط به دیابت یا هر داروی دیگر که بر قند خون یا سطح انسولین اثر دارد استفاده می کنند نباید از دوزهای درمانی دارچین استفاده کنند مگر تحت تجویز پزشک. استفاده آنها با هم می تواند اثر افزاینده داشته باشد و موجب پایین آمدن بیش از حد قند خون شود.

همچنین افرادیکه داروهایی برای آنها تجویز شده است که قند خونشان را کنترل می کند به هیچ وجه نباید دوز مصرفیشان را کاهش داده یا قطع کنند و به جای آن از دارچین استفاده کنند، مخصوصاً قبل از مشورت با پزشکشان. بیماری دیابت اگر به درستی تحت درمان قرار نگیرد می تواند موجب بروز مشکلات بسیاری مثل بیماری های قلبی، سکته، بیماری های کلیوی و تخریبات عصبی شود.

دارچین کاسیا، آن نوع دارچینی که معمولاً در سوپرمارکت ها و به شکل مکمل موجود است ، به طور طبیعی حاوی ترکیبی به نام کومارین می باشد. کومارین همچنین در گیاهان دیگری مثل کرفس، بابونه، اکلیل الملک و جعفری هم یافت می شود.

کومارین اگر به میزان بالا مورد استفاده قرار گیرد می تواند به کبد آسیب برساند. کومارین همچنین می تواند تاثیر رقیق کنندگی خون را هم داشته باشد به همین دلیل مکمل های دارچین کاسیا را نباید بدون تجویز پزشک بعنوان داروی ضدلخته شدن خون برای آنها که مشکل خونریزی دارند استفاده کرد.

دارچین همچنین به شکل روغن کنسانتره هم موجود است که از چوب درخت دارچین تهیه می شود. برخی از این محصولات برای مصرف ساخته نشده اند و برای مصارف رایحه درمانی کاربرد دارند. همچنین این روغن شدیداً قوی است و استفاده بیش از حد آن می تواند به سیستم عصبی مرکزی فشار بیاورد. از اینرو نباید زا آن برای مصارف درمانی استفاده کرد مگر تحت نظارت و تحویز مستقیم پزشک.

خانم های باردار باید از مصرف زیاد دارچین خودداری کنند و همچنین نباید از آن بعنوان مکمل نیز استفاده نمایند !